【銅鑼灣】極具色香味的小店☆Chez Bistro

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今天和朋友覓食,來到百樂大厦,亦想了一會吃什麼好。有幾間已經吃過了,在未吃過之中選擇吃西餐,覺得通常西餐少些機會出錯,一於試一下chez bistro,上網見圖片甚吸引的。店子環境不錯,小小的約十張枱左右,乾淨利落。枱面一早set好,擺位見細心。晚上有套餐,適合我這些不喜歡看餐牌的人。套餐已肉類扒類為主,我覺得如果可以有意粉之類的會切合客人需要一點。中國人嘛,總是喜歡有一點點麵飯的晚餐(最少我是,笑)
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先送上超美味麵包籃!上桌時香味四溢!後來忍不住問老闆麵包那裡造,原來是法國一家小店直送!麵包富牛油香,麥香,各類果仁,口感偏硬,但正合我胃!
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頭盤餐湯有三款,分別是磨菇湯,洋蔥和周打蜆,三款都好香濃,感覺足料,磨菇湯更是喝到粒粒磨菇肉,我三款都覺得不錯,很難挑選最愛。
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頭盤有兩款,其中一款是36個月的黑毛火腿沙律,黑毛火腿咸香適中,而沙律則伴以石榴汁,甜酸平衡得不俗。
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另一款是煙三文魚伴日本青提水晶,上桌認真有驚喜,沒想過煙三文魚不是平常吃到的一片片,而是刺身般,兩邊略烤這樣子。青提水晶,是啫喱,不過是紅色的(我也不知道為甚麼叫青提)味道帶少少甜,這樣的配搭很特別。賣相100分!
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當晚套餐加$90有海鮮併盤,老闆推介,海鮮新鮮返到。玫瑰蝦手掌般長,鮑魚入味。我最愛超大隻的帶子,極之鮮甜啖啖肉!
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我另加了一客牛油果藜麥沙律,簡單又美味,唯獨牛油果實在少了一點。這個可以偷師,回家自己試試弄。(不過要買新鮮的沙律菜和羽衣甘藍,牛油果和藜麥,其實也不便宜…)
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食肉獸必點的肉眼扒~ 識食一定要點五成熟的,滿滿的肉汁,牛味超濃郁,最高享受莫過於此!!配以薯「片」,是一整個小薯切開,以少許鹽調味過,好好味~
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食肉獸推介二號,除了肉眼之外還有西冷,烹調方法完全一樣,沒有肉眼的筋,口感滑溜,但當然說到牛味,就是沒肉眼那麼棒。不得不提的是,Chez Bistro炭燒扒類做得不錯,吃下去時有點點炭燒的苦味,個人就十分喜歡啦。

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溫泉玉子安格斯牛肉醬意粉,這是散點的,總之就是沒有點麵食不行,肉醬比意粉還要多,調味不俗,男的大讚,我就覺得偏鹹,又是一道食肉獸之選(其實不是故意的,不知怎的碰巧我們都點了牛肉~)扁意粉比平常吃到的薄,口感不是彈牙的那種。為此特意做了一點research,這種意粉是tagliatelle,配肉醬特別好,因為掛汁力特強,蛋味亦是較重的。
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本來不打算吃甜品(減甜計劃進行中)不過食店的環境很寧靜,和朋友有談不完的話題,就「再坐一會」吧。這裡的窩夫真的不錯,是香脆類,配楓葉糖漿,焦糖和雲呢拿。水準說真的拍得住甜品店(其實甚至超越不少甜品店!!)推介!
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最後來一杯咖啡作總結,完美晚餐,色香味俱全,服務和餐廳環境都很高質,價錢不算便宜啊,我覺得很適合「見家長」來,尤其是如果家長不喜歡中菜。哈哈不是啦,有時候氹氹另一半來吃一餐好的也很合理啦。

Chez Bistro
銅鑼灣耀華街3號百樂中心21樓

**產品/產品資料由品牌提供,真心分享,但畢竟大家DNA不同,效果因人而異。歡迎電郵查詢 :)


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