形點牛陣來過很多次，一家食店值得我一來再來，食物質素和服務和衛生依我的standard來說都滿分～以放題日式牛鍋來說，牛陣的湯底算是很多「花式」。四季均有不同期間限定湯底，而來到冬天，就推出了這個名為「冬戀美鍋」的骨膠原雞白湯，聖誕節帶老媽來吃好一點，成人$329／90分鐘，包任食鹿兒島直送黑毛和牛後部肉，簡稱「美人和牛」，和其他級數牛肉，送甜品水玄信餅和美肌蔬菜盤（蔬菜籃有什麼我不太清楚...因為當天不知道有，餐廳也因為是聖誕節忙作一團...）
先說「美人和牛」，為甚麼稱之為美人，原來因為這個部位含有豐富蛋白質、鐵、鋅同維他命B12等嘅營養，油花纖細，沒那麼「肥膩」（笑）單看油脂分佈，確實上等！
上等靚肉，涮5至10秒就夠～和牛確實是非常不同的口感，入口即溶，同時牛味香濃。一盤有十片左右，涮和牛是比較容易「飽」，可能是油脂的關係。加上這個美人湯底，真是不得了，骨膠原滿滿，吃得出雞湯的膠質，不加味精，涮肉之前先喝了兩碗湯，嘴唇立即有「黏著」的效果（笑）用來涮和牛，更覺得豐富，非常暖胃，冬天一流！
而牛陣的基本澳洲牛肉一向已經很高質素，平日沒甚麼大事慶祝的話我是點這一款（笑）澳洲牛的牛味又是和牛取代不了，兩者各有各好！（打和啦super！）
豬肉其實也好好味，薄薄一片一涮即熟，喜歡豬肉多於牛肉的朋友絕對要來牛陣，牛陣的豬肉片我覺得是同類食店中最靚。
至於剛才說這個「冬戀美鍋」包一個美肌蔬菜盤卻，沒有呈上而我卻沒有追單，主要是因為外面的蔬菜和各式配料refill超快，又非常新鮮，90分鐘其實已經很豐富～
羽衣甘藍任食，還有我喜歡的窩筍，真心難尋！牛陣兩款都有供應！
蓮藕片（超爽脆）和粟米（甜甜的）質素也很好，比起其他放題火鍋都用上新鮮蔬菜！
水玄信餅只有這個套餐才附送，啫喱本身沒味道，但加上黑糖漿黃豆粉就非常美味～簡簡單單的日式甜品，甜度由自己控制感覺良好（自我覺得是比較健康，對吧...）
Häagen-Dazs雪糕和各款飲品任食，又是超級飽的一個假期（笑）一家人開開心心過節，一直快樂過年！
牛陣
元朗朗日路8號形點二期2樓A218號舖
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